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Provola-Frikadellen mit cremigem Stockfisch, Kartoffelvelouté und schwarzem Olivenpulver.

Allergene: 1,3,4,7

Paniertes Sardinenfilet mit Zucchini alla Scapece und fermentierter schwarzer Knoblauchcreme.

Allergene: 1,3,4

Traditionelle neapolitanische Muschelsuppe (Muscheln, Oktopus, Venusmuscheln, Taralli und Tomaten).

Allergene: 1,2,4,14

Krakekessel, Bohnen und Oreganoöl, serviert mit Brotcroutons und Crème fraîche.

Allergene: 1,7,14

Thunfischtatar, Büffelstracciatella und Pistazien.

Allergene: 4,7,8

Ofenüberbackenes Carpaccio vom Fang des Tages mit Colonnata-Speck und saisonalen Pilzen.

Allergene: 1

Kohlegrill-Garnelenspieße, Carbonara-Sauce, Kartoffelschaum und Pecorino.

Allergene: 2,3,7

Paccheri mit Kaisergranat, Kirschtomaten, schwarzen Oliven und Büffel-Stracciatella aus Kampanien.

Allergene: 1,2,7,9

Linguine Cacio e Pepe mit rosa Garnelentatar und Zitronenduft.

Allergene: 1,2,7

Pasta, Kartoffeln, Provola und Muscheln.

Allergene: 1,7,9,14

Spaghettoni mit Knoblauch und Chili, handgearbeitete Butter, Madagaskar-Pfeffer und Katsuobushi-Thunfisch.

Allergene: 1,4,7

Ravioli gefüllt mit Kartoffeln, Thymian und roter Garnele aus Sizilien, mit einem Sud aus geräucherter Büffelmilch und Tintenfischschwarzsauce.

Allergene: 1,2,3,7,14

Thunfisch-Tataki y.f. mit Sesam, Pistazien, karamellisierten Zwiebeln und jungem Spinat.

Allergene: 11,4,6,8

Kohlengegrillter Tintenfischspieß mit Kartoffeln aus der Pfanne, Zucchinicremesuppe mit Minze, 'Nduja-Sauce, Petersilienmousse und saisonalen Pilzen.

Allergene: 1,7,14

Gemischte Fischfrittüre und Joia-Sauce.

Allergene: 1,2,3,4,10,14

Gerösteter Oktopus mit Topinambur-Creme, sautierter Endivie und süßem Paprika, geräuchert mit Kirschholz.

Allergene: 4,14

Auswahl an frischem Fang des Tages, Verfügbarkeit beim Personal erfragen.

Gegrillte Auster serviert mit Kamilleis und gerösteten Mandeln.

Allergene: 4,7

Maistacos mit gezupftem Lachs, fermentiertem Kohl und Joghurtsauce.

Allergene: 1,4,6,7,8,10,11 

Typische frittierte Kartoffelkroketten gefüllt mit Mozzarella, serviert mit Thunfischtatar.

Allergene: 1,3,4,7,8,11

3 Tartar vom Fang des Tages mit frischen Früchten, warmen Crostini und Zitrusbutter.

Zusätzliche Rohkost ab 5,00-| zusätzliches Brot 0,50

Allergene: 1,2,4,7,8,14,5

3 Tartar + Rohkost von Garnele, Kaisergranat und Auster mit frischen Früchten, warmen Crostini und Zitrusbutter.

Zusätzliche Rohkost ab 5,00 | zusätzliches Brot 0,50

Allergene: 1,2,4,7,14,5

2 Austern Bretagne, Kaisergranat und 2 rote Garnelen aus Mazara/blau Caledonia/rosa

Allergene: 2,4,14

WEISSWEINE

Ca’ Bolani Aquilis Sauvignon DOC 2018 -40-
Davide Feresin Friuli Isonzo DOC Pinot Bianco -35-
Ca’Bolani Opimio Friuli Aquileia DOC 2018 Pinot Bianco -38-
Galiussi Friuli Collio Orientali DOC 2019 Pinot Bianco -35-
Galiussi Il Chiaro Pinot Bianco -40-
Bellavista Convento SS Annunciata Chardonnay -75-
Bellavista Convento Uccellanda Chardonnay -75-
Collavini Broy Collio DOC Chardonnay -85-
Zidarich Venezia Giulia IGT Malvasia -60-
Bajta Salez Carso Trieste IGT 2018 riserva Kronos 2018 Malvasia -55-
Lenardon Vnezia Giulia IGP Malvasia -30-
Zidarich Venezia Giulia DOC Vitoska-55-
Zidarich Venezia Giulia IGT collection 2016 Vitoska-180-
Bajta Salez Carso Trieste Igtriserva Kronos 2018 Vitoska -65-
Budin Venezia Giulia IGT Vitoska-35-
Ca’Bolani Ribolla gialla -40-
Collavini Turian Ribolla gialla -55-

WEINE AUS FRIULI UND DARÜBER..
*Roza Bajta Salez rosato -35-
Ca’ Bolani Tamanis Bianco Friuli Aquileia DOC -35-
Budin Loza Venezia Giulia Bianco IGT 2019 -40-
Prulke 2020 Zidarich IGT -55-
*Rose Livio Felluga DOC - 40-
Tenuta Augustea Pietrargento Vesuvio Caprettone DOP -25-

ROTWEINE
Terrano Bajta Salez Carso -35-
Refosco Lenardon -35-

SÜSSE WEINE
*Alturis Collio IGP Verduzzo -25-
Passito Orodoro - 50-

SCHAUMWEINE
Collavini Ribolla Spumantizzata BrutDosaggio Zero 1,5L -100-
FerrariMetodo ClassicoMaximumBlancDe Blancs-55-
Ferrari Perlè millesimato TrentoDOC 2016 -80-
Giulio Ferrari Riserva del fondatore Trento -150-
Bellavista Cuvèe Franciacorta Brut-60-
Ca
’ del Bosco Franciacorta Saten Vintage 2018 -190
Ca
’ del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige Extra Brut-80-
Ca
’ del Bosco Franciacorta
‘’Dosagio Zero
’’-100-
AnnaMaria Clementi 2012-180-
Jaquart RosèMosaique -90-
Jaquart Fanni ‘’Signature
’’Millesimè -80-
Jaquart BrutMosaique 375ml-50-
Jaquart Cuvée Alpha 2012 -250-
PerrierJouet-160-
Ruinat Champagne -140-
Don Perignon 2012 -340-
Lanson Champagne -90